สำนักงานคลัง จังหวัดภูเก็ต

คุณภาพ คือ บริการของเรา

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Home

ไฟโตรนิวเทรียนท์คืออะไร

E-mail Print PDF

ความรู้เรื่องไฟโตนิวเทรียนท์

ความรู้เรื่องไฟโตนิวเทรียนท์

ในสภาวะปัจจุบันการดำรงชีวิตของเราต้องรับเอามลพิษต่างๆเข้าสู่ร่างกายอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้อยู่ตลอดเวลา การแสวงหาสารอาหารต่างๆเพื่อมาเสริมสร้างร่างกายจึงกลายเป็นสิ่งจำเป็น และ…ยังคงมีอีกหนึ่งความลับจากธรรมชาติซึ่งถือเป็นกุญแจดอกสำคัญที่จะไขประตูสู่สุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์สูงสุด ความลับนี้คือ ไฟโตนิวเทรียนท์

ไฟโตนิวเทรียนท์ หรือ สารพฤกษเคมี (Phytonutrient หรือ Phytochemical) หมายถึง สารเคมีที่มีฤกษ์ทางชีวภาพที่พบเฉพาะในพืช สารกลุ่มนี้อาจจะเป็นสารที่ทำให้พืชผักชนิดนั้นๆมีสี กลิ่น หรือ รสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะตัว สารพฤกษเคมีเหล่านี้หลายชนิดมีฤทธิ์ต่อต้านหรือป้องกันโรคบางชนิดได้ และโรคสำคัญที่มักจะกล่าวกันว่าสารกลุ่มนี้ช่วยป้องกันได้คือ “โรคมะเร็ง”  กลไลการทำงานของสารพฤกษเคมีเมื่อเข้าสู่ร่างกายอาจเป็นไปโดยการช่วยให้เอ็นไซม์บางกลุ่มทำงานได้ดีขึ้น เอ็นไซม์บางชนิดทำหน้าที่ทำลายสารก่อมะเร็งที่เข้าสู่ร่างกาย มีผลทำให้สารก่อมะเร็งหมดฤทธิ์ ซึ่งในปัจจุบันพบสารพฤกษเคมีแล้วมากกว่า 15,000 ชนิด
ผักและผลไม้รวมเข้มข้น คือ สารสกัดเข้มข้นที่ได้จากผักและผลไม้ชนิดต่างๆซึ่งให้สารอาหารและสารพฤกษเคมีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนั้นผักและผลไม้ยังเป็นแหล่งที่ดีที่สุดสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระ คนไทยส่วนมากรับประทานผักและผลไม้ได้ไม่เพียงพอในแต่ละวัน จึงอาจจะมีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ในระดับต่ำ การบริโภคผักและผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสมต่อวันจะช่วยให้ประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) เพียงพอในการลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆได้ นักวิทยาศาสตร์พบว่าสารพฤกษเคมีสร้างประโยชน์ด้วยกลไกการออกฤทธิ์ในรูปแบบต่างๆดังนี้

  • ต้านออกซิเดชั่น ทำลายฤทธิ์ของอนุมูลอิสระ
  • ลดความเสียหายที่เกิดขึ้นกับ ดีเอ็นเอ เป็นกลไลสำคัญที่ทำให้สารพฤกษเคมีลดการเกิดมะเร็งได้
  • เพิ่มภูมิต้านทานโรค
  • ควบคุมการออกฤทธิ์ของฮอร์โมน 
    ไฟโตนิวเทรียนท์จากผักและผลไม้ ถือเป็นแหล่งสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) จำนวนมาก  ปัจจุบัน จึงมีการสนับสนุนให้ทานผักและผลไม้มากขึ้น โดยมีความเชื่อว่าอาจลดการก่อมะเร็ง ลดการเป็นโรคหัวใจขาดเลือดและ โรคเรื้อรังบางชนิดไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีในผักและผลไม้ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) และมี คุณประโยชน์เป็นที่ยอมรับ มีดังนี้คือ

    ชาเขียว มี สารสำคัญเป็น Polyphenol (โพลีฟีนอล) ที่ชื่อ Catechin (คาเทชิน)

    ทับทิม มี สารประเภท Flavonoid (ฟลาโวนอยด์)

    แครอท มี Beta-carotene ( เบต้าคาโรทีน )

    มะเขือเทศ มี Lycopene (ไลโคปีน)

    มิกซ์เบอร์รี่ มี Flavonoid ชื่อ Anthocyanosides (แอนโธไซยาโนไซด์) ใน Bilberry

    อะเซโรลา เชอร์รี่ มี Vitamin C ถือเป็นแหล่งวิตามินซีธรรมชาติที่มีคุณภาพสูง

    บร็อคโคลี่ มี Sulforaphane (ซัลโฟราเฟน)

    โรสแมรี่ มี Rosemarinic acid (โรสแมรินิค แอซิด)

    แอปเปิ้ล มีสารประเภท Polyphenol (โพลีฟีนอล) เช่นกัน

    อัลฟัลฟ่า มี Saponins (ซาโปนิน)

    มะกอก มี Oleuropein (โอลีโรเปอิน)

    เมล็ดองุ่นมี Proanthocyanidin (โปรแอนโธไซยานิดิน) หรือ พีซีโอ (PCO:  Procyanidolic Oligomers)

    ขมิ้น มีสารสำคัญคือ Curcumin (เคอร์คิวมิน)

    ผักโขม มีใยผัก วิตามินแร่ธาตุหลายชนิด
    งานวิจัยจำนวนมากแนะนำว่าการผสมผสานของสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ที่พบในผักและผลไม้ต่างๆหลากชนิดจะให้คุณภาพการต้านอนุมูลอิสระที่ดีกว่า เมื่อเปรียบเทียบกับการได้รับสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) จากแหล่งอาหารเพียงแหล่งเดียว วันนี้เราได้รู้จักกับไฟโตนิวเทรียนท์หรือสารพฤกษเคมีกันแล้ว เพื่อสุขภาพที่ดีควรทานผักและผลไม้เพิ่มมากขึ้น และอาเจลก็มีผลิตภัณฑ์ที่มีไฟโตนิวเทรียนท์หรือสารพฤกษเคมีอยู่หลายชนิดด้วยกัน การทานอาเจลเพิ่มเพื่อเสริมไฟโตนิวเทรียนท์ก็จะยิ่งได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นอีกทาง

    ประโยชน์ของไฟโตนิวเทรียนท์ต่อร่างกาย

    การบริโภคผักและผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสมและการได้รับสารไฟโตนิวเทรียนท์ที่เพียงพอและหลากหลาย จะช่วยให้ประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) เพียงพอในการลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ ได้ นอกจากนี้ไฟโตนิวเทรียนท์จากผักและผลไม้หลากชนิดยังมีประโยชน์อีกมากมาย

    1. ช่วยในการต่อต้านสารอนุมูลอิสระ เซลล์ต่างๆในร่างกายทำงานได้ดีขึ้นแข็งแรงขึ้น ลดโอกาสเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

    2. ช่วยกำจัดสารพิษ เพิ่มความแข็งแรงของสุขภาพโดยรวมและลดโอกาสเกิดโรคที่มีสาเหตุมาสารพิษหรือของเสียที่สะสมอยู่ในร่างกาย
    3. ควบคุมการทำงานของฮอร์โมน เพิ่มภูมิต้านทานโรค และ ลดความเสียหายที่เกิดขึ้นกับดีเอ็นเอ
      รู้ถึงประโยชน์ของไฟโตนิวเทรียนท์กันไปแล้ว แต่ปัญหาก็คือ คนส่วนมากรับประทานผักและผลไม้ได้ไม่เพียงพอในแต่ละวัน จึงอาจจะมีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ในระดับต่ำ และมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคที่มีสาเหตุมาจากการรับประทานผักและผลไม้ไม่เพียงพอ ผลิตภัณฑ์เอเจลกรีน (Agel GRN) ได้รวบรวมเอาสารไฟโตนิวเทรียนท์มาใส่ในซองภายใต้นวัตกรรมใหม่ในรูปแบบเจล เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ…
    4. ผู้ที่มีความเร่งรีบในการดำเนินชีวิตประจำวัน และไม่สะดวกในการสรรหาผักและผลไม้ชนิดต่างๆที่เหมาะสมในการรับประทานให้เพียงพอในแต่ละวัน
      ประโยชน์ของไฟโตนิวเทรียน์
      ตัวอย่างปริมาณ ”หนึ่งหน่วยบริโภค” ของผักผลไม้บางชนิด เช่น
      1 หน่วยบริโภคของ ผักและผลไม้
      บลูเบอร์รี่สด ¾  ถ้วย
      แอปเปิ้ล หรือส้มผลเล็ก 1  ผล
      ผักกาดหอม 1  ถ้วย
      กล้วยหอมขนาดกลาง ½  ลูก
      แครอทฝาน 1  ถ้วย
      บร็อคโคลี หรือดอกกะหล่ำ 1  ถ้วย
      มะละกอ ½  ลูก
      แตงโมชิ้น 1  ถ้วย
      น้ำมะเขือเทศ 1  ถ้วย
      ลูกเกด ¼   ถ้วย
       

ถ้าในหนึ่งวันคุณรับประทานผักผลไม้ข้างต้นครบทั้งหมด หมายความว่าคุณรับประทานผักผลไม้ได้ถึงปริมาณ 10 หน่วยบริโภคต่อวัน (ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำให้เรารับประทานผักผลไม้วันละ 9-13 หน่วยบริโภค)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ร่วมพิธีรดน้ำดำหัวขอพรจากผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต

นางธิดา บุญรัตน์ คลังจังหวัดภูเก็ต พร...

อ่านทั้งหมด...

สื่อวิดิทัศน์ออนไลน์



ลูกบอลที่ 8 บริหารสัญญา


ลูกบอลที่ 8  บริหารสัญญา
ลูกบอลที่ 8 บริหารสัญญา
ลูกบอลที่ 4 จัดทำหนังสืออนุมัติการสั่งซื้อสั่งจ้าง
ลูกบอลที่ 4 จัดทำหนังสืออนุมัติการสั่งซื้อสั่งจ้าง
ลูกบอลที่ 5 จัดทำร่างสัญญา
ลูกบอลที่ 5 จัดทำร่างสัญญา
ข่าวเศรษฐกิจ - ryt9.com
Please be informed that this RSS feed of RYT9.com will be terminated with effect from 1 April 2014. After the termination, you are required to destroy or remove all copies of this RSS feed from your websites, all hard drives, networks and other storage media. April 2014. After the termination, you are required to destroy or remove all copies of this RSS feed from your websites, all hard drives, networks and other storage media. Should you be interested in subscribing to InfoQuest news for commercial use, please call 02-2535000 ext. 300.

คลังจังหวัดภูเก็ต

       
      นางธิดา   บุญรัตน์
        คลังจังหวัดภูเก็ต 

เข้าระบบ

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterวันนี้5004
mod_vvisit_counterวานนี้5027
mod_vvisit_counterสัปดาห์นี้18915
mod_vvisit_counterสัปดาห์ก่อน35884
mod_vvisit_counterเดือนนี้92656
mod_vvisit_counterเดือนก่อน87222
mod_vvisit_counterทุกวัน1193912

We have: 34 guests, 3 bots online
IP ท่าน: 54.82.1.136
 , 
วันนี้: Apr 23, 2014