สำนักงานคลัง จังหวัดภูเก็ต

คุณภาพ คือ บริการของเรา

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Home

ไฟโตรนิวเทรียนท์คืออะไร

E-mail Print PDF

ความรู้เรื่องไฟโตนิวเทรียนท์

ความรู้เรื่องไฟโตนิวเทรียนท์

ในสภาวะปัจจุบันการดำรงชีวิตของเราต้องรับเอามลพิษต่างๆเข้าสู่ร่างกายอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้อยู่ตลอดเวลา การแสวงหาสารอาหารต่างๆเพื่อมาเสริมสร้างร่างกายจึงกลายเป็นสิ่งจำเป็น และ…ยังคงมีอีกหนึ่งความลับจากธรรมชาติซึ่งถือเป็นกุญแจดอกสำคัญที่จะไขประตูสู่สุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์สูงสุด ความลับนี้คือ ไฟโตนิวเทรียนท์

ไฟโตนิวเทรียนท์ หรือ สารพฤกษเคมี (Phytonutrient หรือ Phytochemical) หมายถึง สารเคมีที่มีฤกษ์ทางชีวภาพที่พบเฉพาะในพืช สารกลุ่มนี้อาจจะเป็นสารที่ทำให้พืชผักชนิดนั้นๆมีสี กลิ่น หรือ รสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะตัว สารพฤกษเคมีเหล่านี้หลายชนิดมีฤทธิ์ต่อต้านหรือป้องกันโรคบางชนิดได้ และโรคสำคัญที่มักจะกล่าวกันว่าสารกลุ่มนี้ช่วยป้องกันได้คือ “โรคมะเร็ง”  กลไลการทำงานของสารพฤกษเคมีเมื่อเข้าสู่ร่างกายอาจเป็นไปโดยการช่วยให้เอ็นไซม์บางกลุ่มทำงานได้ดีขึ้น เอ็นไซม์บางชนิดทำหน้าที่ทำลายสารก่อมะเร็งที่เข้าสู่ร่างกาย มีผลทำให้สารก่อมะเร็งหมดฤทธิ์ ซึ่งในปัจจุบันพบสารพฤกษเคมีแล้วมากกว่า 15,000 ชนิด
ผักและผลไม้รวมเข้มข้น คือ สารสกัดเข้มข้นที่ได้จากผักและผลไม้ชนิดต่างๆซึ่งให้สารอาหารและสารพฤกษเคมีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนั้นผักและผลไม้ยังเป็นแหล่งที่ดีที่สุดสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระ คนไทยส่วนมากรับประทานผักและผลไม้ได้ไม่เพียงพอในแต่ละวัน จึงอาจจะมีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ในระดับต่ำ การบริโภคผักและผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสมต่อวันจะช่วยให้ประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) เพียงพอในการลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆได้ นักวิทยาศาสตร์พบว่าสารพฤกษเคมีสร้างประโยชน์ด้วยกลไกการออกฤทธิ์ในรูปแบบต่างๆดังนี้

  • ต้านออกซิเดชั่น ทำลายฤทธิ์ของอนุมูลอิสระ
  • ลดความเสียหายที่เกิดขึ้นกับ ดีเอ็นเอ เป็นกลไลสำคัญที่ทำให้สารพฤกษเคมีลดการเกิดมะเร็งได้
  • เพิ่มภูมิต้านทานโรค
  • ควบคุมการออกฤทธิ์ของฮอร์โมน 
    ไฟโตนิวเทรียนท์จากผักและผลไม้ ถือเป็นแหล่งสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) จำนวนมาก  ปัจจุบัน จึงมีการสนับสนุนให้ทานผักและผลไม้มากขึ้น โดยมีความเชื่อว่าอาจลดการก่อมะเร็ง ลดการเป็นโรคหัวใจขาดเลือดและ โรคเรื้อรังบางชนิดไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีในผักและผลไม้ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) และมี คุณประโยชน์เป็นที่ยอมรับ มีดังนี้คือ

    ชาเขียว มี สารสำคัญเป็น Polyphenol (โพลีฟีนอล) ที่ชื่อ Catechin (คาเทชิน)

    ทับทิม มี สารประเภท Flavonoid (ฟลาโวนอยด์)

    แครอท มี Beta-carotene ( เบต้าคาโรทีน )

    มะเขือเทศ มี Lycopene (ไลโคปีน)

    มิกซ์เบอร์รี่ มี Flavonoid ชื่อ Anthocyanosides (แอนโธไซยาโนไซด์) ใน Bilberry

    อะเซโรลา เชอร์รี่ มี Vitamin C ถือเป็นแหล่งวิตามินซีธรรมชาติที่มีคุณภาพสูง

    บร็อคโคลี่ มี Sulforaphane (ซัลโฟราเฟน)

    โรสแมรี่ มี Rosemarinic acid (โรสแมรินิค แอซิด)

    แอปเปิ้ล มีสารประเภท Polyphenol (โพลีฟีนอล) เช่นกัน

    อัลฟัลฟ่า มี Saponins (ซาโปนิน)

    มะกอก มี Oleuropein (โอลีโรเปอิน)

    เมล็ดองุ่นมี Proanthocyanidin (โปรแอนโธไซยานิดิน) หรือ พีซีโอ (PCO:  Procyanidolic Oligomers)

    ขมิ้น มีสารสำคัญคือ Curcumin (เคอร์คิวมิน)

    ผักโขม มีใยผัก วิตามินแร่ธาตุหลายชนิด
    งานวิจัยจำนวนมากแนะนำว่าการผสมผสานของสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ที่พบในผักและผลไม้ต่างๆหลากชนิดจะให้คุณภาพการต้านอนุมูลอิสระที่ดีกว่า เมื่อเปรียบเทียบกับการได้รับสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) จากแหล่งอาหารเพียงแหล่งเดียว วันนี้เราได้รู้จักกับไฟโตนิวเทรียนท์หรือสารพฤกษเคมีกันแล้ว เพื่อสุขภาพที่ดีควรทานผักและผลไม้เพิ่มมากขึ้น และอาเจลก็มีผลิตภัณฑ์ที่มีไฟโตนิวเทรียนท์หรือสารพฤกษเคมีอยู่หลายชนิดด้วยกัน การทานอาเจลเพิ่มเพื่อเสริมไฟโตนิวเทรียนท์ก็จะยิ่งได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นอีกทาง

    ประโยชน์ของไฟโตนิวเทรียนท์ต่อร่างกาย

    การบริโภคผักและผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสมและการได้รับสารไฟโตนิวเทรียนท์ที่เพียงพอและหลากหลาย จะช่วยให้ประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) เพียงพอในการลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ ได้ นอกจากนี้ไฟโตนิวเทรียนท์จากผักและผลไม้หลากชนิดยังมีประโยชน์อีกมากมาย

    1. ช่วยในการต่อต้านสารอนุมูลอิสระ เซลล์ต่างๆในร่างกายทำงานได้ดีขึ้นแข็งแรงขึ้น ลดโอกาสเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

    2. ช่วยกำจัดสารพิษ เพิ่มความแข็งแรงของสุขภาพโดยรวมและลดโอกาสเกิดโรคที่มีสาเหตุมาสารพิษหรือของเสียที่สะสมอยู่ในร่างกาย
    3. ควบคุมการทำงานของฮอร์โมน เพิ่มภูมิต้านทานโรค และ ลดความเสียหายที่เกิดขึ้นกับดีเอ็นเอ
      รู้ถึงประโยชน์ของไฟโตนิวเทรียนท์กันไปแล้ว แต่ปัญหาก็คือ คนส่วนมากรับประทานผักและผลไม้ได้ไม่เพียงพอในแต่ละวัน จึงอาจจะมีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ในระดับต่ำ และมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคที่มีสาเหตุมาจากการรับประทานผักและผลไม้ไม่เพียงพอ ผลิตภัณฑ์เอเจลกรีน (Agel GRN) ได้รวบรวมเอาสารไฟโตนิวเทรียนท์มาใส่ในซองภายใต้นวัตกรรมใหม่ในรูปแบบเจล เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ…
    4. ผู้ที่มีความเร่งรีบในการดำเนินชีวิตประจำวัน และไม่สะดวกในการสรรหาผักและผลไม้ชนิดต่างๆที่เหมาะสมในการรับประทานให้เพียงพอในแต่ละวัน
      ประโยชน์ของไฟโตนิวเทรียน์
      ตัวอย่างปริมาณ ”หนึ่งหน่วยบริโภค” ของผักผลไม้บางชนิด เช่น
      1 หน่วยบริโภคของ ผักและผลไม้
      บลูเบอร์รี่สด ¾  ถ้วย
      แอปเปิ้ล หรือส้มผลเล็ก 1  ผล
      ผักกาดหอม 1  ถ้วย
      กล้วยหอมขนาดกลาง ½  ลูก
      แครอทฝาน 1  ถ้วย
      บร็อคโคลี หรือดอกกะหล่ำ 1  ถ้วย
      มะละกอ ½  ลูก
      แตงโมชิ้น 1  ถ้วย
      น้ำมะเขือเทศ 1  ถ้วย
      ลูกเกด ¼   ถ้วย
       

ถ้าในหนึ่งวันคุณรับประทานผักผลไม้ข้างต้นครบทั้งหมด หมายความว่าคุณรับประทานผักผลไม้ได้ถึงปริมาณ 10 หน่วยบริโภคต่อวัน (ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำให้เรารับประทานผักผลไม้วันละ 9-13 หน่วยบริโภค)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ร่วมพิธีรดน้ำดำหัวขอพรจากผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต

นางธิดา บุญรัตน์ คลังจังหวัดภูเก็ต พร...

อ่านทั้งหมด...

สื่อวิดิทัศน์ออนไลน์



ลูกบอลที่ 8 บริหารสัญญา


ลูกบอลที่ 8  บริหารสัญญา
ลูกบอลที่ 8 บริหารสัญญา
ลูกบอลที่ 4 จัดทำหนังสืออนุมัติการสั่งซื้อสั่งจ้าง
ลูกบอลที่ 4 จัดทำหนังสืออนุมัติการสั่งซื้อสั่งจ้าง
ลูกบอลที่ 5 จัดทำร่างสัญญา
ลูกบอลที่ 5 จัดทำร่างสัญญา

คลังจังหวัดภูเก็ต

       
      นางธิดา   บุญรัตน์
        คลังจังหวัดภูเก็ต 

เข้าระบบ

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterวันนี้134
mod_vvisit_counterวานนี้747
mod_vvisit_counterสัปดาห์นี้10157
mod_vvisit_counterสัปดาห์ก่อน64920
mod_vvisit_counterเดือนนี้118747
mod_vvisit_counterเดือนก่อน175021
mod_vvisit_counterทุกวัน1628619

We have: 27 guests, 13 bots online
IP ท่าน: 50.17.27.205
 , 
วันนี้: Jul 24, 2014